okamasa's blog ～ルアー塾

2010年11月19日(金)

別にラーメン通でもラーメン博士でもないですが、
過去食べたラーメンでベストなのが、
神奈川県の東海道線大船駅そばの「ぎん８」（ギンパチ）。
ここのチャーシュー麺が大好きでした。
スープはあっさり系の醤油。でも、ダシはきいてて味は濃い目で旨かった。
一番いいのは麺。
店先でおやじが手延べでつくる麺が適度にコシがありツルツルで味もいい。
狭い店先でバッコン、バッコン台に打ちつけて麺を打つ音に最初いったときはびっくり。
そこから手延べで適度な太さになるまで折りたたんでは延ばし。
やや太めの麺がラーメンになって出てくると、まあ麺好きにはたまらないおいしさでした。

という話も、もう25年ぐらい前、私が勤めを始めたころの話で、
もう閉店しているようなので2度と食べられないのだと思います。
でも、25年間いろんなラーメン、旨いラーメンを食べてきましたが、ぎん８を超えるものには出会えてません。

さて、芦屋にきてから食べたラーメンは７件。

楓林（芦屋）
たろう（摂津本山）
がんこらーめん（西宮北口）
漁師屋らーめん（芦屋）
熊五郎（三宮）
彩華（芦屋）
らーめん庵（芦屋）

芦屋以外のラーメン店も入ってますが、まあ近郊ってことで。
何が名物ラーメンかは知りませんし、とりあえずお店の名前のついた○○ラーメンとか醤油ラーメン系をたのんで食べてます。

食べた順に並べました。
特にコメントすることはありません。それが率直な感想です。

単に好みの問題だとは思います。
こちらのラーメンは細麺が多いのもちょっと。
どちらかというと太麺好みの私にははっきり言ってきびしい。
まだまだ、沢山のラーメン店がありますので「食の関西」に期待して諦めずに探します。

太麺でコシがあってガシッとダシのきいた醤油ラーメンのお店ってないですかね。